Знаменитый датский ресторан Noma уже несколько лет подряд критики единогласно называют лучшим в мире. Luxlux.net продолжает знакомить Вас с самыми знаменитыми и по-настоящему культовыми ресторана мира.
Ресторан Noma – достопримечательность Копенгагена
Знаменитый ресторан Noma был открыт в 2003 году
Знаменитый ресторан Noma был открыт в 2003 году в самом центре датской столицы в оживленном припортовом районе. Он находится в перестроенных помещениях портового склада, недалеко от Центра искусств и культуры Северной Атлантики. Название ресторана происходит от двух датских слов nodisk и mad, что значит «скандинавский» и «еда».
Северная сдержанность и открытость интерьера
Интерьер этого культового заведения создан в классическом северном стиле: он очень сдержан, прост, и создает впечатление искренности и открытости. Обеденный зал – это большое пространство, где полы созданы из натурального дома, а деревянные стулья покрыты звериными шкурами. Стены ресторана Noma выкрашены белой краской, а через большие окна внутрь попадает много света.
Увидеть, как «колдует» на кухне знаменитый шеф-повар Рене Редзепи, можно благодаря стеклянной стене прямо из зала ресторана.
Скандинавское меню ресторана Noma
Специализация знаменитого ресторана – скандинавская кухня, в которой сохранен традиционный набор ингредиентов, но при этом особый упор сделан на экологически чистые продукты. Все блюда создаются в модном направлении молекулярной кухни, которое успешно разрабатывает именитый шеф Рене Редзепи.
Настоящие гурманы выбирают здесь комплексное дегустационное меню
Настоящие гурманы выбирают здесь комплексное дегустационное меню, куда входит 7 авторских блюд. Его стоимость достигает 148 евро. Опытный сомелье порекомендует к ним особые экологически чистые вина, которые обойдутся Вам в 120 евро. Но можно выбрать и свежевыжатые соки, которые также подбираются к каждому блюду индивидуально. Это удовольствие обходится посетителям в 55 евро.
Последние новинки от Рене Редзепи
Для особых ценителей здесь создано специальное дегустационное меню Noma Nassaaq, куда входят последние авторские новинки. Всего в это меню входит 12 блюд, стоимостью 190 евро.
Сама дегустация творений знаменитого шеф-повара Рене Редзепи не терпит спешки. Вам необходимо как минимум 4 часа, чтобы оценить изысканный вкус всех поданных блюд. К каждому из них подается особое вино, 12 бокалов которого обойдутся Вам в 150 евро.
Последние новинки от Рене Редзепи
Для того чтобы попасть в лучший в мире ресторан, необходимо забронировать в нем столик как минимум за 3 месяца до его посещения. Говорят, что бронировать столики нужно рано утром, потому что места не 3 месяца вперед бронируются молниеносно.
Ведь слава о датском ресторане Noma заставляет гурманов всего мира ехать за особыми гастрономическими ощущениями в Копенгаген.
Автор: Лилия Лунина
