Этой осенью в Киеве и Львове впервые пройдут Украинские Ресторанные Сезоны. Лучшие рестораны этих городов предложат посетителям специальные авторские меню.
Первые Украинские Ресторанные сезоны
Ресторанные сезоны в Киеве и Львове
В Киеве Ресторанные сезоны пройдут с 21 ноября по 5 декабря, а принимать в них участие будут такие рестораны: MilleMiglia, IQ Bar, BarBQ, Tike, GastroRock, Place, Soho, «Казбек», «Старе Запоріжжя», «Спотыкач», «Дежавю», «Крендель», «Барсук», «Ани», «Тампопо».
Во Львове среди участников Сезонов такие рестораны: Split, MonsPius, «Прага», «Четыре друга», «Тарон» и «Дарвин».
Всего в акции участвуют 16 ресторанов Киева и 6 ресторанов Львова. Во время Сезонов будут демонстрироваться лучшие достижения ресторанов, а также наработки и новые изобретения известных украинских шеф-поваров, которые предложат посетителям в виде особых дегустационных сетов.
В меню ресторанов будут представлены самые разнообразные блюда, от домашних до авторских. Можно будет попробовать французскую, итальянскую, азиатскую, турецкую, американскую, грузинскую, армянскую кухни. Всего шеф-повара ресторанов создали к Сезонам 152 специальных блюда.
Что такое Ресторанные сезоны
Ресторанные сезоны во многом похожи на Недели моды, они проводятся регулярно в самых крупных городах мира. За годы проведения Ресторанные сезоны стали неотъемлемой частью культуры этих городов.
В Париже инициатором проекта стал один из самых известных шеф-поваров мира Ален Дюкасс, давший ему название TousauRestaurant!, что значит «Все в ресторан!»
Самые дорогие рестораны откроют свои двери для любителей высокого кулинарного искусства, предложив им особое дегустационное меню.
Подобные мероприятия проходят также в таких городах США, как Вашингтон, Лос-Анджелес, Лас-Вегас, Майами. Европейские города тоже поддерживают традицию проведения Сезонов. В это время особое меню предлагают лучшие рестораны Лондона, Вены, Мадрида, Стокгольма, Манчестера, Дублина. Азиатские страны также принимают в этом участие. Лучшие рестораны Сингапура и Шанхая предлагают оригинальные авторские рецепты во время Ресторанных сезонов.
Самые дорогие рестораны откроют свои двери для любителей высокого кулинарного искусства, предложив им особое дегустационное меню.
История мировых Ресторанных сезонов
Впервые Ресторанные сезоны были проведены в Нью-Йорке в 1990 году. Концепцию этого уникального проекта разработали маркетологи компании NewYorkCity&Company, цель которой – сформировать и продвинуть на мировой рынке особый туристический образ «Большого яблока».
В первых Ресторанных сезонах принимали участие 19 известных ресторанов Манхэттена. Это мероприятие стало необыкновенно популярным в Нью-Йорке, и в прошлом году в акции участвовало уже боле 300 ресторанов.
Впервые Ресторанные сезоны были проведены в Нью-Йорке
Успешный опыт Нью-Йорка поддержали и другие американские города, а с начала этого века идею проведения Ресторанных сезонов переняли европейские и азиатские города. И даже законодатель гастрономического вкуса – Париж – поддержал американский формат.
Планируется, что вторые Ресторанные Сезоны в Украине пойдут уже весной будущего года, и на этот раз в них будут участвовать три города, включая Одессу. А всего к акции присоединится более 40 ресторанов.
