Highland Park

Винокурня Highland Park была построена в 1789 году Магнусом Эунсоном, который производил виски нелегально. В 1813 году он был арестован и бесследно исчез. Его винокурню выкупили Джон Робертсон и Роберт Прингл.

В 1818 года Highland Park получает статус легального производства и серьезно модернизируется. В 1826 году фермер и предприниматель Роберт Борвик выкупает у Робертсон его часть акций.

В 1876 году завод был куплен недавно товариществом Stuart & Mackay, бизнес по производству виски стал быстро развиваться. Highland Park считался первоклассным виски и чрезвычайно ценился мастерами купажа.

В 1895 году, после смерти Уильяма Стюарта, Джеймс Грант стал партнером Джеймса МакКея. С

Семья Грант сохраняла контроль над винокурней Highland Park до 1937 года, когда она стала частью холдинга Highland Distillers, которому уже тогда принадлежали винокурни The Glenrothes, Tamdhu, Bunnahabhain и Glenglassaugh.

С 1939 по 1945 году Highland Park остановил свое производство на время Второй мировой войны

В 1979 году было начато производство солодового виски Highland Park Single Malt Whisky 12-летней выдержки. За первый же год производства было продано не менее 100 ящиков виски.

К 1990-м продажи Highland Park резко выросли. В 1991 году был бутилирован Highland Park 1967 Vintage, высоко оцененный специалистами.