На этой неделе мы выбрали ресторан The Strand Grill в недавно открывшемся киевском отеле сети Fairmont. Здесь можно попробовать уникальные стейки, изысканные основные блюда и десерты в уютной атмосфере с очаровательным видом на Днепр.
Ресторан The Strand Grill
Название: The Strand Grill, отель Fairmont Grand Hotel Kyiv
Адрес: Киев, ул. Набережно-Крещатицкая, 1а
Интерьер
Уютный ресторан The Strand Grill, расположенный в недавно открытом отеле Fairmont Grand Hotel Kyiv, в течение целого дня предлагает гостям отеля обширный выбор обедов. Ресторан отличается роскошным интерьером в теплых тонах красного дерева, а также впечатляющим видом на Днепр из огромных окон.
Открытая кухня The Strand Grill дает возможность наблюдать за захватывающим процессом приготовления блюд. Прямо в зале ресторана установлена инновационная гриль-печь (Josper Grill), на которой готовят превосходные стейки.
Шеф-повара
На кухне этого ресторана работает интернациональная команда поваров. Все они готовили в самых известных заведениях мира, и каждый имеет свою специализацию. Руководит кухней шеф-повар отеля Fairmont Grand Hotel Kyiv – Джозеф Ли (США). Владимир Ярославский (Украина) выполняет обязанности chef de cuisine. Шеф-повар по выпечке и кондитер — Кевин Паньер (Франция). Кроме того, в The Strand Grill работает повар из Мексики — Виктор Даниэло, который специализируется на мексиканской кухне.
Особенности меню
Пожалуй, главным блюдом этого ресторана являются разнообразные мясные стейки. Главная особенность The Strand Grill заключается в специальной технологии приготовления блюд на гриле, благодаря которой они получаются более нежными и менее калорийными.
Для приготовления стейков в The Strand Grill используют мясо особой породы домашних бычков — ангуса, доставляемое из США и Украины. Преимущество этого мяса состоит в его особой нежности и мягкости. Именно поэтому мясо ангуса считают идеальным выбором для стейков, а его крымская порода – лучшая в Украине.
Предлагая украинское мясо, повара отеля дают возможность гостям попробовать местную продукцию, что продолжает традицию ресторанов во всех отелях сети Fairmont – использование качественных и свежих местных продуктов.
Описание и цены на самые интересные блюда
Среди фирменных блюд ресторана The Strand Grill можно выбрать аппетитные стейки: Tenderlon (265 грн), New York Strip (340 грн), Rib-eye (225 грн). По желанию посетителей любой стейк может быть приготовлен как из украинского, так и из американского мяса. Американский стейк будет стоить немного дороже.
В разнообразном меню ресторана мы выделили такие роскошные блюда: «Обжаренная фуа-гра «Торшон» с джемом из ежевики» (155 грн), «Жареные морские гребешки с брокколи и цитрусово-каперсовым масляным соусом» (130 грн), «Классический французский луковый суп со швейцарским сыром Грюйер и теплым багетом» (75 грн) и невероятно вкусный деликатес – классический STRAND LOBSTER THERMIDOR – блюдо из мяса омара с Potato mouselline (картофельным пюре, запеченным в сметане) – 450 грн.
Любители сладостей непременно оценят десерт Strand Sugar – это сахарная сфера, заполненная ванильным ромом, карамельным миндалем и щербетом из маракуйи (95 грн).
Парковка: подземный паркинг
Время работы: 12.00 — 03.00 (для посетителей, которые не живут в отеле).
Шеф-повар отеля Fairmont Grand Hotel Kyiv Джозеф Ли на открытии ресторана сказал: «The Strand Grill — это уникальное место, где гости смогут оценить непревзойденную кухню и приятную атмосферу. Она ощущается во всем: теплых тонах интерьера, исключительной приветливости персонала и возможности наблюдать за захватывающим процессом приготовления блюд, благодаря открытой кухне. Мы надеемся, что ресторан The Strand Grill станет излюбленным местом наших гостей, куда захочется возвращаться снова и снова».
Автор: Лилия Лунина
