В Швейцарии представили черную икру Oona, стоимость которой составляет $1,4 тыс. за баночку весом 250 грамм. Luxlux.net рассказывает все подробности об одном из самых дорогих деликатесов в мире.
Oona — первая швейцарская икра
Первая черная икра из Швейцарии – Oona
Новый швейцарский проект предложил в начале ноября 2011 года свой эксклюзивный продукт покупателям. Название первой черной икры из Швейцарии – Oona – переводится с кельтского как «исключительная».
Один из самых дорогих деликатесов в мире – результат запуска проекта, старт которому был дан 6 лет назад. В 2005 году во Франции было куплено 35 тыс. сибирских осетров, которых запустили в водоемы, наполненные кристально чистой водой из скважин Летчберга. С помощью специально созданной системы подогрева во всех водоемах поддерживается оптимальная температура воды +20 градусов, необходимая для размножения рыбы.
В результате было представлено четыре вида деликатеса, созданного с использованием традиционных технологий без применения консервантов. На сегодняшний день уже собранно около 300 кг черной икры, но в следующем году швейцарцы планируют поставить на рынок до 1,5 тыс. кг, а через 3 года на рынке будет уже около 3 тонн черной икры Oona.
Икра в ледяном кубе
Однако икра Oona уникальна не только своим вкусом, но и дизайнерской упаковкой. Деликатес заключен в стеклянный куб ручной работы — Ice Cube. Он создан, чтобы подчеркнуть особый характер эксклюзивного продукта: особую чистоту источника, в водах которого разводят осетров, прозрачность экологически чистых технологий изготовления икры и, конечно, изысканность этого продукта.
Деликатес заключен в стеклянный куб ручной работы — Ice Cube
Эта упаковка не только красива, но и технологична. В стеклянном кубе действует уникальная система охлаждения икры, которая позволяет сохранять ее при идеальной температуре. Каждый экземпляр Ice Cube создается исключительно вручную на стеклянной мануфактуре в городе Хергисвиль. Дорогой продукт выложен в специальное круглое отделение внутри ледяного куба, который по своему виду напоминает флакон для дорогих духов.
Четыре сорта уникального деликатеса
Новая швейцарская икра Oona представлена сегодня четырьмя сортами, которые различаются по размеру зерен и их цвету. Особые технологии приготовления и система упаковки Ice Cube позволяют предложить покупателям особую разновидность деликатеса – свежайшую икру первого сорта, которую сразу после изготовления отправляют по месту назначения.
Самый высший сорт черной икры из отобранных вручную зерен, калибр которых достигает 2,6 мм, составляет всего 5% производства. Баночка такой икры весом 30 грамм обойдется покупателям в $225.
Приобрести ледяные кубики с новой швейцарской черной икрой Oona уже сейчас можно в интернет-магазине производителя и в некоторых гастрономических бутиках Швейцарии.
