Ресторан Alain Ducasse au Plaza Athenee прославился благодаря мастерству шеф-повара Алена Дюкасса на весь мир. Гурманы со всех континентов приезжают в Париж, чтобы отведать его кулинарные шедевры.
Alain Ducasse au Plaza Athenee — самый роскошный ресторан Франции
19 мишленовских звезд
Роскошное парижское заведение Alain Ducasse au Plaza Athenee впервые приняло гостей в 2000 году и тут же обрело популярность среди французских гурманов. Еще бы, ведь его хозяином является Ален Дюкасс — самый титулованный шеф-повар Франции, обладатель 19 мишленовских звезд.
Отметим, что этот знаменитый шеф-повар и ресторатор является владельцем 26-ти ресторанов, годовая выручка которых превышает $60 млн. Один из ресторанов Алена Дюкасса, — Alain Ducasse Enterprise, — имеет наивысшую оценку в ресторанном мире: 3 звезды Мишлена.
Внутренний двор ресторана
На авеню Монтень
Ресторан Alain Ducasse au Plaza Athenee расположился в одноименном парижском отеле класса люкс на авеню Монтень в Париже. В течение первого полугодия своей работы это заведение удостоилось трех мишленовских звезд – небывалый успех среди ресторанов!
Декором залов и внутреннего двора ресторана занимался знаменитый архитектор и дизайнер Патрик Жуэн. Он оформил интерьеры в классическом французском стиле — сочетание белого и золотого, алые элементы, камин, изысканные панно и гардины, светильники в форме подсвечников. Изюминкой роскошного декора стала эксклюзивная люстра, которая состоит из 10 тыс. хрустальных подвесок.
Под чутким руководством
На данный момент шеф-поваром люксового ресторана является Кристоф Море. Господин Дюкасс лишь издали руководит процессом, вверив кухню своему другу и коллеге. Море готовит блюда традиционной французской кухни в современной трактовке. Он добавляет неожиданные ингредиенты, отчего блюдо раскрывается для гурмана по-новому.
Гордостью Alain Ducasse au Plaza Athenee является обширная винная карта, предлагающая посетителям 1 тыс. разновидностей вин. Карту составляли лучшие сомелье Франции.
Рекомендуем также наш материал «Ресторан в облаках: новое заведение At.mosphere».
Автор: Лилия Лунина
