Le Chateaubriand

Le Chateaubriand – один из самых необычных и знаменитых ресторанов Парижа, входящий в десятку лучших ресторанов мира.

Здесь подают блюда высокой кухни, при этом интерьеры и цены здесь совершенно демократичные. Шеф-повар Иньяки Айзпитар готовит, основываясь на своем представлении о баскской кухне. Кроме того, он постоянно путешествует по миру, привозя отовсюду уникальные рецепты и экспериментируя на кухне.

Он готов полностью разрушить все существующие догмы и правила приготовления еду, постоянно переосмысливает привычные рецепты и предлагает вернуться к естественной простоте блюда. Главное место  в его творениях занимают сырые продукты и их необыкновенные сочетания. Кроме того, в оформлении блюд всегда присутствуют яркие цвета.