В январе Канада приглашает туристов на фестиваль ледяного вина. Элитный алкоголь этой страны — достойный соперник винам Франции и Италии. Вы сами сможете в этом убедиться, если отправитесь в путешествие в Северную Америку.
Фестиваль Niagara Ice Wine
Вино по-канадски
Фишкой канадского виноделия считается ледяное вино — ice wine, которое также называют «жидким золотом Канады». Для приготовления этого элитного алкоголя используется только виноград, который был прибит морозом при температуре не менее -8°С. Ценность такого вина в том, что оно обладает особым сладким вкусом, который несомненно порадует гурманов. Чтобы получить 350 мл вина, нужно обработать около 13-15 кг винограда, потому процесс считается трудоемким и очень затратным.
Фестиваль ледяного вина Niagara Ice Wine пройдет с 10 по 26 января в канадском городе Ниагара-Фоллс, в провинции Онтарио. Здесь можно продегустировать и купить ледяные вина от более чем 20 производителей. Фестиваль откроет праздничный гала-ужин, где лучшие канадские шеф-повара представят блюда высокой кухни.
Путешественники смогут посетить мастер-классы и дегустации, где их научат правильно сочетать ice wine с продуктами и закусками, а также выбирать сыры под вино. В рамках фестиваля будет представлена фотовыставка, тематикой которой станут снимки, показывающие процесс виноделия в Канаде.
Автор: Лилия Лунина
По материалам www.ilovetravel.com.ua
