Гид Мишлена не первое десятилетие остается самым престижным в мире путеводителем по ресторанам. В красном путеводителе, как еще называют гид, заведена трехзвездочная система оценки элитных ресторанов. Причем получить хотя бы одну звезду – большая честь для заведения.
Гид Мишлена
В чем поможет гид Мишлена
Самый престижный гид по ресторанам, гид Мишлена ведет свою историю с 1900 года. Первый красный путеводитель, который был создан владельцем завода по производству автомобильных шин Андре Мишленом, не специализировался на ресторанах. Это был универсальный путеводитель, призванный помочь путешественникам при составлении маршрута. В нем можно было найти описание дорог, информацию о заправках и гостиницах в разных странах Западной Европы.
С 1933 года в красном путеводителе основное внимание стало уделяться именно ресторанам. Появился особый рейтинг – качество кухни и обслуживания в ресторанах стали обозначать с помощью звезд. Сегодня, как и много лет назад, получить три звезды Мишлена считается высокой заслугой. Такой чести удостаиваются только избранные, самые респектабельные рестораны мира.
Гиды Мишлена познакомят Вас с ресторанной картой многих европейских стран: Франции, Италии, Австрии, Германии, Португалии, Ирландии, Великобритании, Швейцарии. Отдельные красные путеводители выпускаются для Нью-Йорка, Лос-Анджелеса, Сан-Франциско, Лас-Вегаса, Чикаго, Токио, Осаки, Киото, Гонконга и Макао. Также индивидуальных гидов удостоились Париж и Лондон.
Как зажигают звезды Мишлена
Заслужить звезду Мишлена – это большая честь даже для самых респектабельных ресторанов мира. Красный путеводитель не раздает почетные награды просто так. Звезд удостаиваются только лучшие из лучших. Если напротив названия ресторана в гиде стоит одна, две или три звезды – это неоспоримый знак качества.
Одной звездой в гиде Мишлена обозначают отличные рестораны, кухня которых порадует гурманов. Идеальное обслуживание, приятное оформление интерьера, чистота и порядок – обязательные условия для присуждения одной звезды. В такой ресторан можно без опасений заглянуть, если Вы проезжаете поблизости – Вас угостят вкусными блюдами и точно не испортят настроения.
Получить звезду Мишелина — большая честь
Две звезды – признак элитарности и престижности. В этом ресторане подают изысканные блюда, а обслуживание – выше всяческих похвал. Даже если Вам немного не по пути – навестите ресторан, и Вы останетесь в восторге от великолепной кухни, сервиса и эстетического убранства.
Ради ресторана, который удостоен трех звезд Мишлена, самые взыскательные и искушенные гурманы готовы преодолевать любые расстояния. В ресторане работает гениальный шеф-повар, который знаменит на весь мир своими кулинарными шедеврами. Путешественники продумывают весь маршрут, отталкиваясь от местоположения ресторана с тремя звездами Мишлена.
Интересно, что эксперты гида не разглашают всех критериев оценки ресторанов. Известно только, что звезды присуждаются не самим заведениям, а шеф-поварам. При уходе из ресторана, главный повар может прихватить с собой звезды Мишлена.
К слову, больше всего звездных ресторанов во Франции, а лидером среди городов является Токио. На сегодня в Западной Европе всего 15 ресторанов удостоено трех звезд.
Автор: Лилия Лунина
