Настоящие любители вина готовы открывать для себя лучшие образцы этого роскошного напитка из разных регионов. Luxlux.net представляет отличное вино из Израиля, созданное в хозяйстве Golan Heights Winery.
Винодельческое предприятие Golan Heights Winery
Молодое виноделие Израиля
Израильское винодельческое предприятие Golan Heights Winery было основано совсем недавно, однако в этом году многие критики признали его продукцию лучшей в этой стране. Кроме того, многие говорят о начале «революции качества» в Израиле и переходе его вина на новый более высокий уровень производства.
Еще 30 лет назад в Израиле не было ни одного винного производства, способного поставлять продукцию высочайшего качества. Вот почему Golan Heights Winery стала настоящим пионером в области создания вина на Земле обетованной.
Вино Галилеи
Предприятие Golan Heights Winery было создано в 1983 году в субрегионе Golan Heights (Голанские высоты). Этот винодельческий район входит в один из пяти известных винных регионов Израиля – Галилею.
Виноделы считают, что именно Галилея является самым перспективным регионом с точки зрения виноделия. Дело в том, что местные почвы содержат вулканические породы, базальт и известняк. Кроме того, они расположены на холмах и отлично охлаждаются морским бризом, поэтому виноград в Галилее созревает равномерно.
На виноградниках Golan Heights Winery выращивается отличный виноград таких сортов, как Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и многие другие. Все они были специально завезены в Израиль из других винодельческих регионов.
Виноградники на Голанских высотах
Три правила виноделия на Голанских высотах
С самого начала создания предприятия Golan Heights Winery ее руководство установило три основных правила. Первое правило – для создания вина используется только самый качественный виноград.
Второе правило — кошерные вина должны использоваться не только в религиозных целях, но и для повседневного применения. Третье правило – при производстве вина используются не только традиционные методы, но и самые современные технологии. Кроме того, израильские производители стараются использовать опыт лучших мировых винодельческих предприятий.
Именно эти три правила позволили Golan Heights Winery в очень сжатые сроки добиваться высоких результатов. Так, уже в 1984 и 1987 годах красное вино этого предприятия получило золотую медаль и приз Winiarski Trophy на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне.
Вино Golan Heights Winery
После первых столь высоких достижений их виноделие стало быстро развиваться. В 2008 году объем годового производства вина этого предприятие достиг 9 тыс. бутылок в год, при этом 30% вина компании поставлялось на экспорт.
Сейчас в Golan Heights Winery производится множество вин: сухие красные, сухие и полусухие белые, десертные и игристые. Об успехе предприятия свидетельствует множество наград на престижных мировых выставках, конкурсах и дегустациях. Вот почему израильские вина считаются очень перспективными и прогрессивными.
Читайте также о лучшей винодельческой компании США в нашей статье «Джим Бернац – лучший винодел Орегона».
