В марте месяце магазин Le Silpo предоставит ценителям односолодового виски The Balvenie Fifty. Этот уникальный напиток пятидесятилетней выдержки можно будет приобрести за сумму эквивалентную 30 000 фунтам за бутылку.
В далеком 1963 году тогда начинающий, а теперь известный купажист со множеством профессиональных премий Дэвид Стюарт наполнил две хересные бочки солодовым спиртом. В результате, спустя полвека, получили 259 бутылок односолодового виски.
Знаменитый мастер купажа Дэвид Стюарт
Под односолодовым виски подразумевают напиток произведенный из ячменя и воды. Все, никаких других зерновых! Чаще всего произведенный на одной винокурне, там и разлитый.
В случае The Balvenie Fifty, ячмень для производства солода вырастили на собственных полях, а после созревания в дубовых бочках, готовый продукт разлили в бутылки ручной работы. На каждой — винтажная этикетка с обязательным порядковым номером и подписью Дэвида Стюарта.
Виски из двух бочек получился разным на вкус: 131 бутылка из бочки №4567 красноватого оттенка с насыщенными цветочно-древесными нотами и 128 бутылок из бочки № 4570 – золотистого цвета с оттенками меда, карамели и ванили.
The Balvenie Fifty из бочки № 4567 эксклюзивно в Le Silpo в марте
Бутылки поместили в деревянные тубусы работы шотландского ремесленника Сэма Чиннери. Каждый выполнен из 49 колец семи пород дерева, произрастающего в регионе The Balvenie, и одного медного. Последнее символизирует винокурню, производственные цеха и склады. Футляры разного цвета, — светлые и темные, как и цвет виски из разных бочек.
Надо сказать, что виски созревает не менее трех лет, а приличным считается возраст от восьми до пятнадцати лет. В закрытой бутылке, виски может храниться до 100 лет, при условии правильного хранения, не теряя вкусовых качеств и приумножая собственную стоимость.
