Рестораны Японии по количеству престижных мишленовских звезд давно опередили все другие города мира. Luxlux.net рассказывает, в каких 10 городах больше всего ресторанов с мишленовскими звездами.
Количество мишленовских звезд в Токио достигает 331 на 13 млн человек
Токио (Япония)
Количество мишленовских звезд в Токио достигает 331 на 13 млн человек. Кроме того, если в 2007 году у Токио была 191 звезда, то сейчас здесь 247 ресторанов, отмеченных Мишленом, имеющих в общей сложности 331 звезду. Значит, в течение 8 месяцев в Токио можно каждый вечер ходить в новый ресторан высочайшего класса.
Киото (Япония)
В древней столице Японии 136 мишленовских звезд на 1, 5 млн человек. Лучшие рестораны Киото предлагают кайсэки – традиционный японский обед. Это высокая японская кухня, где получают удовольствие не только от вкуса блюда, но и от его созерцания, где каждый элемент наделен особыми смыслом и красотой.
Осака (Япония)
Всего здесь 95 звезд Мишлен на 2,5 тыс. человек. Этот город знаменит большим числом ресторанов высочайшего уровня, а по количеству новых мишленовских звезд этот город готов дать фору любому другому.
Фешенебельный Куршевель обогнал Париж
Куршевель (Франция)
В этом курортном городке 9 звезд Мишлен на 2 тыс. человек. Фешенебельный Куршевель обогнал Париж только благодаря своему небольшому населению. Лучший ресторан Куршевеля – Chabichou hotel, у которого 2 звезды Мишлена. Остальные 7 ресторанов имеют в своем активе по одной звезде.
Париж (Франция)
Самый гурманский город имеет 85 мишленовских звезд на более чем 2,3 млн человек. Бывшая кулинарная столица мира уже давно сдает свои позиции, не выдерживая конкуренции японских ресторанов. Однако среди лучших ресторанов мира до сих пор остаются парижские Le Chateaubriand и L’Astrance.
Кобе (Япония)
Этот город имеет в своем активе 73 звезды Мишлена на 1,5 млн человек. Кобе знаменит своей роскошной мраморной говядиной. Японцы говорят даже: «Если не можешь поехать в Париж, поезжай в Кобе». В этом городе сейчас есть 6 ресторанов высшего уровня.
В Нью-Йорке более 4 тыс. ресторанов, предлагающих кухню всех народов планеты
Нью-Йорк (США)
Большое яблоко сейчас может похвастать 85 звездами Мишлена на более чем 8 млн. В этом городе в общей сложности более 4 тыс. ресторанов, предлагающих кухню всех народов планеты. Однако Нью-Йорк занимает уверенное первое место в мире по количеству ресторанов с мишленовскими звездами.
Брей (Англия)
Этот небольшой городок удивляет 7 мишленовскими звездами на 4600 человек. Именно здесь находится большая часть трехзвездочных ресторанов Великобритании. Среди них и знаменитый Fat Duck, где колдует знаменитый шеф Хестона Блюменталя, основатель молекулярной кухни.
Йонтвилль (Калифорния)
Этот маленьких южный городок имеет в своем активе 6 звезд Мишлен на 3 тыс. человек. Здесь есть сразу 4 ресторана, обладающих мишленовскими звездами. Один из них трехзвездочный French Laundry — считается самым лучшим рестораном в США.
Здесь Восток встречается с Западом
Гонконг (Китай)
Здесь всего 75 звезд Мишлен на население более 7 млн человек. Здесь Восток встречается с Западом, а древние традиции смешиваются с современными тенденциями кулинарного искусства. За последнее десятилетие здесь появилось больше звезд Мишлен, чем в любом городе Европы, кроме Парижа.
