Организация ЮНЕСКО включила венские кофейни в список нематериальных культурных наследий. Luxlux.net рассказывает об истории венских кофеен, а также о том, где сейчас можно выпить вкусный кофе в Вене.
Культура кофепития пришла в Вену с Востока еще в конце XVII века
Вена славится своими кофейными традициями
Культура кофепития пришла в Вену с Востока еще в конце XVII века, когда в австрийской столице побывали турки. Первая кофейня открылась в этом городе в 1720 году. Уже тогда посетителям предлагали не только ароматный и бодрящий напиток, но и свежие газеты. Они приходили в кофейни не только выпить кофе, но и поиграть в бильярд, шахматы или карточные игры.
Читайте также: Какой кофе по вкусу: определите характер.
В 1788 году в Вене отрылась первая музыкальная кофейня, а с начала XIX века в кофейнях стали подавать не только кофе, но и горячие закуски, а также вина.
В начале XIX века, после завоевания Европы, Наполеон запретил ввоз кофе. Во время кризиса в венских кофейнях подавали суррогат из цикория, ржи или ячменя. Но с 1813 года в Вене вновь появился кофе, а венские кофейни стали переживать время расцвета.
Венские кофейни очень быстро стали настоящими центрами художественной, политической, литературной и музыкальной жизни. Знаменитые композиторы – Моцарт, Бетховен, Штраус – были любителями посидеть в кафе за чашечкой кофе.
Интерьеры венских кофеен украшают небольшие столики из мрамора и знаменитые венские стулья.
Сейчас в Австрии действует более 1 тыс. кофеен, где можно не только отведать кофе, но и попробовать самый знаменитый венский торт «Захер». Все посетители отлично знают, что в любой кофейне каждое утро можно найти свежие газеты со всего мира.
Интерьеры венских кофеен традиционны. Их украшают небольшие столики из мрамора и знаменитые венские стулья. Но главное для любой венской кофейни – это особая атмосфера, которая настраивает на неторопливую дегустацию ароматного кофе.
5 лучших кофеен Вены
Braunerhof – классическая венская кофейня, где можно насладиться не только традиционным напитком, но и послушать вальсы Штрауса, которые исполняются живым оркестром каждую субботу. Отличительная черта этой кофейни – огромное количество газет. Как признается хозяин кафе, ежегодно он тратит на прессу не менее $1 тыс.
Landtmann
Diglas – историческая кофейня, открытая еще в 1875 году. На ее открытии присутствовал сам император Франц-Иосиф. За всю историю существования здесь побывали многие заменимости. Кофейню не раз перестраивали, но здесь все же сохранился дух старины. Достойное место в интерьере занимает антикварная мебель и музыкальные инструменты.
Landtmann считается одной из лучших кофеен Вены, где подают самые изысканные десерты. На кухне здесь работает 30 кондитеров. Созданием интерьеров в 1931 году занимался известный австрийский декоратор Адолья Лоос.
Schottenring славится своим кофе, который в заведении обжаривают самостоятельно. В общей сложности посетителям предлагают отведать около 30 видов кофе, к которому прилагаются отличные десерты. Кофейня была открыта в 1879 году и славится особой атмосферой, а также концертами живой музыки, которые проходят здесь ежедневно.
Schwarzenberg – старейшая венская кофейня, открытая в 1861 году. Это любимое место для проведения деловых встреч. Здесь хорошая винная карта и большой выбор пива. Кроме того, заведение славится своими изысканными коктейлями.
Автор: Лилия Лунина
