Виски Woodford Reserve – роскошный бурбон, более 300 лет выпускаемый на именитой вискикурне в Кентукки. Подробнее об этом благородном напитке рассказывает Luxlux.net.
Виски Woodford Reserve
Тройная дистилляция виски
Тройная дистилляция – вот что отличает этот превосходный виски премиум-класса Woodford Reserve от других напитков, производимых на вискикурнях США. Дело в том, что обычный американский виски очищается при помощи двойной дистилляции.
Вискикурня Woodford Reserve в Кентукки славится тем, что здесь используется старинные технологии производства, датируемые еще 1797 годом. А значит перед тем, как выдерживать виски очищают три раза.
Не так давно именитый мастер дистилляции Крис Моррис решил создать виски по технологиям XVIII века, использовав бочку из-под бурбона. В результате на свет появилась уникальная коллекция старого виски Woodford Reserve Master’s Collection, выпускаемая в строго ограниченном количестве.
О том, чем отличается американский виски от шотландского читайте в нашей статье «Виски Johnnie Walker: магия черного».
Виски Double Oaked
Успех новой коллекции вдохновил Криса Морриса на создание еще одной линии. Эта был первый обновленный виски, создаваемый на предприятии Woodford Reserve. Новый виски получил название Woodford Reserve Double Oaked, а стоимость одной бутылки в США составила около $50. Этот более крепкий бурбон с богатым вкусом и насыщенным цветом смешивается из двух виски, хранящихся в разных дубовых бочках.
При создании первой бочки древесину дуба выдерживают в течение девяти лет на воздухе, потом обжигают на огне, слегка обугливая. Вторую бочку для выдержки виски обжигают дважды, в результате чего напиток получает более интенсивный привкус ванили и сладковатые нотки.
После выдержки оба виски смешивают. В результат вкус роскошного бурбона Woodford Reserve Double Oaked получает оттенки дымка, привкус ванили и вишни. Вот почему виски из новой коллекции может подарить любителям этого напитка совершенно новые ощущения.
Woodford Reserve Double Oaked получает оттенки дымка, привкус ванили и вишни
Знаменитый Woodford Reserve
Основанная в 1797 году вискикурня Кентукки постоянно находилась на грани разорения, меняя хозяев, присоединяясь к другим компаниям и вовсе закрывая свои двери.
Новую жизнь и новый рецепт виски принадлежит доктору Джеймсу Кроу. В 1995 году предприятие Woodford Reserve было выкуплено новым владельцем и вновь заработало в полном объеме. При этом рецептура и все технологии создания этого напитка были воссозданы по старинным рецептам.
Бурбон Woodford Reserve с тех пор обязательно походит процесс тройной дистилляции и выдерживается исключительно в дубовых бочках.
Первый обновленный виски этой марки вышел в начале двухтысячных годов и сразу завоевал мировое признание, а также множество престижнейших наград на мировых выставках.
