Франция всегда славилась своей непревзойденной высокой кухней. Понятие «гастрономическое искусство» знакомо истинному гурману и ассоциируется именно с этой восхитительной страной. Для украинских ценителей прекрасного стало доброй традицией два раза в год встречать ведущих французских творцов кухни в лучших ресторанах Киева на Фестивале высокой французской кухни, который проводит известный коньячный дом Martell совместно с легендарной кулинарной школой Ritz Escoffier.
Первый Фестиваль Martell Gastronomic Art Festival в Украине в 2010 году
Хорошая традиция
Первый Фестиваль высокой французской кухни прошел в Украине в 2010 году. Желание организаторов развивать в нашей стране гастрономическую культуру и великолепную кухню Франции, позволило киевским гурманам насладиться шедеврами высокого творчества.
Основная концепция фестиваля заключается в том, что ведущие шеф-повара престижной кулинарной школы Ritz Escoffier совместно с украинскими коллегами готовят эксклюзивное меню, которое на протяжении определенного времени (одна-две недели) представлены в меню роскошных ресторанов Киева. Но это еще не весь сюрприз для поклонников кулинарного искусства: к блюдам предлагаемого меню подаются редчайшие виды коньяка от дома Martell.
Первые три фестиваля проводились в таких украинских ресторанах, как: «Старое Запорожье», «Конкорд», «Апрель», «Комильфо», «Тургенеф», «Терракота», «Пиаф».
Жером Куэндр будет создавать эксклюзивные произведения
На этот раз одним из дегустационных заведений столицы снова станет ресторан «Тургенеф». 13 октября в нем пройдет кулинарный вечер, на котором известный шеф-повар Ritz Escoffier Жером Куэндр будет создавать эксклюзивные произведения.
С 17 по 30 октября в заведении будет представлено специальное меню, включающее блюда от Жерома Куэндра в сочетании с различными видами коньяка от Martell.
Ritz Escoffier
Кулинарная школа Ritz Escoffier является одной из самых почетных и известных кулинарных заведений, которая расположена в роскошном отеле Ritz Paris. Школа haut cousin была основана в 1988 году. На сегодняшний день Ritz Escoffier – одна из известнейших школ в мире, которая обучает всем тонкостям гастрономического искусства, а учениками которой могут быть как профессиональные шеф-повара, так и просто любители высокой кухни.
Ritz Escoffier
Martell
Martell – один из старейших коньячных домов Франции, который берет свое начало в 1715 году. Его основатель Жан Мартель за очень быстрые сроки превратил свой маленький бизнес в целую бизнес-империю. Производство редчайших видов коньяка успешно продолжается и сегодня. Неслучайно Martell входит в тройку мировых лидеров по производству данного напитка. Среди наиболее популярных, элегантных видов выделают: Martell VS, Martell VSOP, Martell Noblige, Martell Cordon Bleu, Martell XO.
