Теперь виноделы Европейского содружества могут писать на этикетках вина organic wine или vin biologique. О том, какие вина имеют право на такой статус, рассказывает Luxlux.net.
Виноделы Европы теперь могут с на этикетках organic wine или vin biologique
Органическое вино
Виноделы Европы теперь могут с гордостью писать на этикетках своих вин organic wine или vin biologique. Ранее по правилам они могли писать лишь, что wine issued from organic grapes («вино, полученное из органического винограда»).
Теперь в ЕС вышел новый документ, регулирующий правила выращивания виноград и методы производства вина из него на винзаводе. Ранее термин «органический» применялся только к винограду, но вино не имело такого официально признанного статуса.
Согласно новым правилам вино должно иметь в своем составе на 30-50% меньше серы, чем в обычных винах. Кроме того, подразумевается отсутствие таких добавок, как сорбиновая кислота. Методы производства вина будут находиться под более строгим контролем.
Как сообщил президент Синдиката органических виноградарей Аквитании Гвенель Ле-Гийон, таких изменений это общество добивалось в течение последних десяти лет. Новые правила маркировки вин вступят в силу в странах, входящих в состав ЕС с 1 августа 2012 года.
Органическая жизнь
Напомним, что под термином «органический» мы чаще всего подразумеваем продукты, созданные без применения каких-либо химических добавок. Органические продукты, как и одежда, аксессуары и стиль жизни – самый популярный тренд последних лет.
Органические продукты, как и другие товары и услуги, стоят на порядок дороже обычных товаров. Не всегда требование экологической чистоты и отсутствие химических составляющих соблюдается. Именно с целью регламентации и правильного употребления терминов Европейское сообщество уже несколько лет занимается созданием особых документов, благодаря которым производители с полным правом на это могут маркировать свою продукцию.
Читайте, какие подарки можно сделать в модном эко-стиле.
Органические вина обладают ярким вкусом и натуральным ароматом
Что отличает органическое вино
Органические вина обладают ярким вкусом и натуральным ароматом. В них гораздо больше витаминов и минеральных веществ, нет вредных ароматизаторов, добавок и консервантов.
При выращивании винограда для такого вина не используются химические добавки. С сорняками борются без пестицидов, время от времен скашивая их, чтобы остатки сорняков становились естественным органическим удобрением.
Оборудование для создания органических вин делается из нержавеющей стали, бочки — из экологического дуба. Розлив органических вин происходит не в кислородной среде, а в азоте.
Главное отличие состава органического вина — в процентном содержании сернистого ангидрида, применяемого для его повторного брожении.
Читайте также про лучшее спа в Испании, где лечат органическим вином.
