Согласно версии S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurant Awards, ресторан Osteria Francescana удостоился места в Топ-5 лучших заведений мира. Luxlux.net расскажет об обладателе двух мишленовских звезд.
Ресторан Osteria Francescana
Родом из Модены
В итальянском городе Модена в самом его центре расположился маленький и уютный ресторан Osteria Francescana. Это скромное, с виду, заведение является обладателем двух мишленовских звезд. А в 2012 году оно получило пятое место в рейтинге S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurant Awards.
Основателем и шеф-поваром ресторана является знаменитый Массимо Боттура. Этот мастер неоднократно входил в рейтинги лучших поваров мира.
Авторские десерты
Успех Osteria Francescana
Ресторан Osteria Francescana был открыт в 1995 году. Он оснащен двумя небольшими залами на 11 столиков. Интерьер заведения выполнен в минималистическом стиле – белые скатерти, молочно-белые стены, акварели в рамках, светильники с плафонами, поблескивающие серебром.
Свою первую мишленовскую звезду ресторан получил в 2002 году, а второй удостоился в 2006 году. Это знаменитое заведение весьма популярно среди жителей Модены и туристов. Очередь в него расписана на месяцы вперед.
Кроме авторских десертов и эксклюзивных блюд от шеф-повара, в меню гурманам предлагают более 1,4 тыс. наименований вин.
Также читайте наш материал «Ресторан недели: богатая Скатерть-Самобранка».
Автор: Лилия Лунина
