Приготовление еды – это целое искусство, а каждое блюдо – отдельный творчески экземпляр. Каждый, кто готовит, может сделать его уникальным с помощью различных ингредиентов и фантазии. Один из вариантов – добавление соусов, которые делают блюда еще более ароматными и вкусными. Если вы давно искали способ, как добавит своим блюдам больше вкуса и пикантности, обратите внимание на нашу подборку рецептов.
Мы собрали для вас рецепты самых известных соусов, которыми можно приправить блюда как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Чесночный соус
Ингредиенты:
— 2 яйца,
— 2 ст.л. соли,
— 2 ст.л. растительного масла
— 1/3 стакана кефира.
— чеснок (по вкусу),
— черный и красный перец (по вкусу),
— сок лимона (можно заменить уксусом),
Приготовление:
Все ингредиенты смешать и взбить в блендере до однородной массы. Далее влить немного растительного масла, добавить сок лимона (или немного уксуса) и все перемешать. Перед тем, как подавать на стол, влить в соус немного кефира и тщательно перемешать.
Томатный соус
Ингредиенты:
— 200 г томатного кетчупа,
— 2 ст.л. растительного масла,
— 2 зубочка чеснока (измельчить),
— зелень петрушки,
— соль и перец (по вкусу).
Приготовление:
Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной массы и подавать к столу.
Татарский соус
Ингредиенты:
— 200 г майонеза,
— 1 ст.л. тертого хрена,
— 2 маринованных огурца,
— 1 средняя луковица,
— 1 ст.л. петрушки (измельчить).
Приготовление:
Все ингредиенты смешать и тщательно перемешать, охладить и подавать к столу.
Горчично-медовый соус
Ингредиенты:
— 2 ст.л. сметаны,
— 2 ст.л. майонеза,
— 2 ст.л. горчицы,
— 1 ст.л. меда,
— 1 зубчик чеснока,
— 1 ч.л. лимонного сока,
— 1 ст.л оливкового масла,
— перец молотый (по вкусу).
Приготовление:
Все нгредиенты смешать в отдельной миске до густой однородной массы. охладить и подавать к столу в специальной посуде.
Андалузский соус
Ингредиенты:
— 200 г майонеза,
— 3 ст.л. томатного кетчупа,
— 1 ч.л. коньяка,
— 1 луковица (измельченная),
— сок лимона,
— красный молотый перец (по вкусу).
Приготовление:
Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной массы. Если хотите, чтобы соус был острее – добавьте красного перца побольше.
Фото: Getty Images
